Guide hachette des Vins 2014
Marc BIJOTAT et ses deux enfants, Vanessa et Alexandre, s'activent sur le domaine qui couvre près de 13ha sur les coteaux de la Vallée de la Marne située dans l'Aisne.
Appréciations & commentaires
TRADITION BRUT
La cuvée Champagne brut Tradition reflète de l'encépagement du vignoble construit sur le Meunier à 80%, avec les deux autres cépages en appoint.
Un Champagne doré, harmonieux et long, aux arômes d'abricot compoté nuancés de notes florales et grillées.
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BRUT ROSE
Le Champagne Rosé fait jeu égal. Orangé aux reflets cuivrés, il séduit par ses parfums de fruits confits, et par son palais vineux et oncteueux.
Agréable à l'apéritif, il saura également accompagner bon nombre de desserts.
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